かまど最中

坂出の最中は、小豆の粒を残す餡

粒餡と最中の皮。何を大切に作るかを読む候補。

名物かまどの「かまど最中」は、小豆の粒をできるだけ潰さない餡と最中生地を組み合わせる、と公式に紹介されている。ことのは最中と同じ粒餡の菓子でも、こちらは粒の残し方を特徴として伝えている。

公式は一個180円税込、全店舗取り扱いと記載する。内容量は45g。ただし店頭の最小購入条件は未確認だ。総本店を訪れる候補として掲載し、通販の送料込み200円以内とは扱っていない。